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活动主题: 商报厨房第一期,全记录飘香川菜酒楼之行 发起人: 全搜索
集合时间: 2008-04-14 16:04:00
报名结束时间: 2008-04-26 15:04:00 活动总人数: 30人
目前已报名: 30人 活动结束 预计费用: 0元
活动地点: 一环路东二段玉双路口
联系方式: 13558656562 联系人: 兔子
·活动相关图片
·活动描述

吃喝的读者和网友大大有福了!想要成为时下最in、最超级的美食达人不再是梦~~~

从本周末起,商报联手成都全搜索网站开设了“商报厨房”读者和网友从网络通过免费报名进入“商报厨房”后,将有机会前往各大酒楼免费学习大厨靓菜,并有机会成为烹饪大师名下的“俗家弟子”

  进酒楼吃饭,我们总能发现许多新川菜,今天这家酒楼刚刚推出了香煎银鳕鱼,明天那家酒楼又出现了麻婆鲍块。这些年,成都各酒楼的菜品更新太快了。而市民家中的餐桌呢?大多数还是回锅肉、黄焖鸡、酸菜鱼、拌白肉等老菜。想跟上酒楼大厨的步子,把酒楼的新菜也搬回自己的餐桌吗?在调查中我们发现,大多数家厨都有这个愿望,但苦于没有人指点,也不知道到哪里去学习,签于此,现在商报联手成都全搜索共同建立了“商报厨房”,这个特别的厨房将带领大家到酒楼去学习大厨靓菜。


     商报厨房其实很简单,它既没有一个固定的房子,也没有锅碗瓢盆,但商报厨房却很“牛”,因为它可以是成都任何一家酒楼的厨房,拥有先进的厨房设备和烹技高操的众多大师名师;也可以是某个烹饪学校的课堂,学员可以接受教授的指点并亲自走进操作间切菜、炒菜……商报厨房是一个流动的厨房,我们每月或半月组织热爱烹饪的年轻人在指定的酒楼学习厨艺,大厨们将在现场亲手教学员备菜、调味、炒制,并当面解答学员在烹饪过程中遇到的各种疑难问题。

铁板牛仔骨、香辣掌中宝、剁椒鲍鱼仔、野菌全家福……这些流行在各大酒楼的靓菜到底是怎么烹成的呢?自爱的小厨房可以炒几个大厨拿手的好菜吗?面对市场上的新食材、新调料我们该怎么用呢?

第一期活动酝酿许久,终于正式出炉了,我们来看看到底是什么值得我们这么期待!

商报厨房学厨公告(1)

时间2008年4月26日15:00
酒楼:飘香空中花园酒楼
地点:一环路东二段玉双路口
执教大师:肖见明
学习菜品
鱼香牛仔骨、鸡米芥麦饼、麻酱凤尾


   

 

ps:肖见明是四川烹饪界有名的川菜大师,从业30多年来,肖见明创造出了一系独具个性的创新川菜。这个周末,肖见明大师将亮相商报厨房,成为首个亲自教家厨们学艺的烹饪老师。
   据肖见明大师介绍,他的拿手好菜很多,他亲自编著的《飘香川菜》一书中就收集了近百款菜品,为了方便家厨购买食材,此次,肖见明大师特别为大家选择了三款菜,即鱼香牛仔骨、鸡米芥麦饼和麻酱凤尾。“牛仔骨是从西餐常用的食材,而今已普遍运用到了川菜中,普遍老百姓也可以在超市买到了牛仔骨,因为,牛仔骨走进家庭也不是遥远的事儿。鱼香牛仔骨是典型的创新川菜,正宗的川味加上西洋的食材,这就是川菜酒楼最常见的做法。”肖见明告诉记者。另据介绍,鸡米芥麦饼是一款很实用的好菜,青椒鸡米本来就是下饭菜,将在裹在芥麦饼里吃,这样既是饭又是菜,既使不吃主食,人们也可以吃得饱;麻酱凤尾是川菜酒楼这些年最常见的凉菜,制作简单,味道好,但许多人不会调制芝麻酱,选择这款菜的目的就是教大家调麻酱,只要学会了麻酱的调制,我们就可以做出麻酱凤尾、麻酱黄瓜、麻酱花菜、麻酱芹菜等麻酱系列菜品出来。

想要跟大厨学做菜,就是这么简单!!一切一切都是简单实用绝对美味霸道的东西,看到都留口水~~~现在只需要你动动手,点击报名即可@~~@ 所有报名、学习都是免费,还能在学习和交流中体会美食带给我们的快乐,美食带来的和魔力和无限想象!

还在等什么,赶快报名吧!!!

报名方式:

a.电话报名:请拨打热线86611730,只需留下你的姓名和电话

b.网上报名:跟帖报名

(跟本帖报名)格式:id或姓名+联系电话

如: 我要报名学做菜, 兔子妹妹   电话:13558656562

注意:在报名名单中我们会根据报名的时间等来进行筛选,并及时电话通知报名成功的朋友,没有接到通知的也不要郁闷,我们将会在陆续的课程中安排大家前往学习观摩~~~

如果当期活动报名名额已满可提前报名下期的活动,想要参加的朋友请跟帖报名,我们会即时记录报名情况,并根据报名时间的先后安排前往学习~~

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1.参与FB活动者将获得FB相应积分,参与次数越多积分越高

2.根据每次FB活动参与情况给予加积分。在活动中表现优秀、积极参加的网友给与加分鼓励

3.凡报名参加FB活动,如遇临时有事取消,需在活动前电话通知组织者,在报名截至时间之前。

4.如报名参加但活动现场未到者,给与扣分处理。一次未到扣相应积分,连续三次报名未到者取消该ID的活动报名资格

5.FB活动发起者给与加分奖励

6.积分到达一定数量,可在指定页面兑换实物或餐饮代金券

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1)全搜索吃喝频道属于开放式的网络平台,为广大美食爱好者提供信息交流的场所。所有发起的活动均为自愿参加,请在报名前仔细阅读活动规则,并联络活动发起者明确活动费用及其他相关事宜。

2)参加者视同默认 活动规则,活动中如有意外,活动组织者及召集人尽力提供帮助但不承担任何责任。

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