“商报厨房”这个活动一经推出，可以说是受到了万众瞩目，电话报名和网络报名加起来都超过300多人，但是我们活动只选出30位网友和读者参加。这个重任就落在兔子的身上了，为了公平起见，兔子从全搜索吃喝频道的网站、吃喝论坛还有打电话报名进来的读者里面分别都选出了一部分，才组成了第一次的“飘香”之行，到飘香川菜酒楼，跟肖见明大厨学做菜！
下午3点集合，来自城区各片的朋友都兴致勃勃想要一学厨艺，早早就来到了“飘香”等待活动正式开始！
学菜之前先来参观下这家酒楼的环境，好让大家更加融入环境：
这个是“飘香”最有特色的花园式庭院，用餐完毕后还能到花园小小休憩一番，心情大好。
漂亮的花园包间~~矗立在庭院的中央
在方总经理的带领下，我们来到了飘香最大的包间参观。
OK，进入主题，马上来到第一期的“商报厨房”，带给你不一样的全新体验！
学员们有幸进入大厨工作的重地，大家排队进入，次序井然，大家都能亲眼观看大厨是操作的过程。
肖见明大厨在讲解要点，同学们可是不错过任何一个机会，抓紧时间做好笔记，一点一滴都不放过~~
兔子当然也不能马虎，要点重要几乎全部记下，就是为了给那些没机会到现场学习的朋友提供在网络上学习的机会。。。我尽量将学到的东西全部还原出来。
第一道菜：麻酱凤尾
这道菜主要沿袭北方的做法，保持原料的生脆，颜色的鲜艳，操作也方便，简单实用，做出来口味浓，味道好。肖大厨还说了，其实不光可以做麻酱凤尾，还可以做麻酱黄瓜、麻酱生菜等，只要能直接进口的素菜都可以，看个人口味的选择来定。
原料：
青笋尖200克、芝麻酱50克、熟芝麻50克、香油50克、精盐2克、白糖、味精少许
制作方法：
1.青笋尖去老叶、洗净，切成筷子粗细的条状，放入盘内。
2.把芝麻酱倒入一盛器内，用香油调散呈粥状，在放入精盐、白糖、味精等调料提哦爱军后淋在盘内的青笋尖上，撒上熟芝麻即成。
要点提示：
好多同学反映不会调酱将汁，我们肖大厨也特别提出了解决办法，关键所在。这道菜最主要就是调酱，很多人说麻酱调不散，一调就是一块一块成块状的东西，完全没化开。肖师傅说了调麻酱的时候要注意油的稀释，不要一次把油全部倒完，先用少量的香油加入麻酱在不断的搅拌、调匀，然后再不断加入油，反复几次这样就能将酱调散。调散后在加入适量的精盐、味精或鸡精，最后加入色拉油在调。
第二道菜：鱼香牛仔骨
牛仔骨、色拉油、姜蒜适量、甜椒、洋葱、青椒、泡辣椒、葱丝、精盐、味、白糖、香醋，水豆粉适量
1.将牛仔骨剁成4厘米长的段，拿水豆粉先码；泡辣椒剁细，姜蒜切米，大葱切丝备用。
2.锅内下色拉油烧至五成热时下牛仔骨爆炒后捞出。
3.锅内留油50克下炮辣椒茸、姜蒜米炒香出红油后加水，下爆炒后的牛仔骨，加精、白糖、香醋，用小火烧制一会，加味精、勾水豆粉收汁亮油时起锅装盘即可。
学员普遍反映鱼香味不好把握，不知道怎么去调出适合的鱼香口味。在这里肖大厨还教我们一个简单配置鱼香味道的方法，就是事先将调料调制在小碗中，等待下配料时一起下锅，免得分开加调料会导致手忙脚乱。其实鱼香味道的调配很简单，据肖大厨讲就只需要盐、味精、白糖和醋先调配就可以了，其他的味道在炒的过程中在逐渐加入。
第三道菜：鸡米芥麦饼
兔子在这里要向大家抱歉一下，由于现场人太多，为了维持次序，没有听到肖大厨讲最后一道菜的做法，只有拍了点照片。希望那天来参加听课的同学，能帮兔子补上“鸡米芥麦饼”的做法。
so，全部菜菜都已经学完，做的成品当然不能浪费，大家都到包间里亲口尝尝，看看大厨的手艺到底是如何高超，好好体验一番美味带来的欢乐。
最后是学员自由活动时间，有疑问找大厨，肖见明大厨很耐心的解答大家的疑问。
本次“商报厨房”活动顺利结束，相信到场的学员一定学到了本领。那么我们下一期的厨房又在什么时候开班呢？兔子在这里悄悄透露下，应该会在5月中旬的样子，希望大家随便关注最新消息，也及时报名参加。
注：下一次商报厨房活动只接受当期报名，不接受预先报名，请大家关注成都商报、成都全搜索吃喝频道和吃喝论坛，我们会将最新消息公布出来，方便大家咨询了解，报名参加。
